pains - brioches

Il me restait encore un cube de levure à utiliser, donc il me faut une idée...mais je n'ai pas envie de me lancer dans une nouveauté aujourd'hui. Rien d'exceptionnel alors, puisque j'utilise une nouvelle fois ma pâte à brioche favorite. Pour changer du...

J'ai réalisé aujourd'hui des escargots. Rien de très exceptionnel, mais ils sont très appétissants, non ? J'ai repris la recette de ma "brioche chinois" (recette ici), et au lieu de mettre les escargots dans un plat, je les ai posé individuellement afin...

Je me suis basée sur une recette, que j'ai quasi totalement modifiée. Ce chinois est très savoureux et riche en crème. Le résultat est excellent, la brioche très moelleuse. Au niveau des quantités, comme l'indique le titre, ce gâteau est prévu pour les...

Notre fameuse brioche made in Alsace !! Cette recette est tirée d'un livre "La cuisine alsacienne traditionnelle" . Il y figure 2 recettes, j'ai choisi la première qui utilise une levure fraîche de boulanger. La seconde propose d'utiliser de la levure...

Je cherchais une brioche à faire avec de la levure de boulanger fraiche ; en parcourant les blogs, j'ai trouvé cette recette facile à faire chez Omelette, donc parfait pour moi qui débute. C'est une brioche qui nous vient d'Allemagne. Pour ma première...

J'ai fait le plein de farines en Allemagne, et j'ai donc fait des pains CIABATTA. Je n'ai pas trop de mérite, car la préparation est très facile. Reste que le pain est excellent, et a fait des heureux !! Il suffit de mettre dans la cuve de la machine...