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Congolais 2è essai

Congolais 2è essai

J'ai essayé il y a quelques temps, les congolais. C'était une recette avec des jaunes d'oeufs. Dans les commentaires, Guidmann m'avait conseillé de faire ces congolais sans jaunes, comme il se font traditionnellement. Effectivement, j'ai préféré ceux-ci,...

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La pommée

La pommée

J'ai adoré cette texture ! Cette recette a déjà bien circulé, et je comprends pourquoi. J'ai trouvé cette recette chez Cookin, qui elle l'a déniché chez Manu, etc, etc.... Merci à vous. Voici donc : Pour 8 personnes 2 oeufs 100 g de beurre ramolli 160...

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Tiramisu fraises/spéculoos

Tiramisu fraises/spéculoos

Excellent dessert à réaliser en verrines, parce que c'est plus joli, et ça fera plus d'effet sur votre table et vos invités... J'avais déjà réalisé cette recette avec des framboises et biscuits roses de Reims ; mais puisque c'est la saison des fraises,...

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Le trianon (craquant chocolat mousseux)

Le trianon (craquant chocolat mousseux)

Dans ma lancée, occasion spéciale... J'ai déniché cette recette, chez Rêves de Gourmandises. Amateurs de chocolat, attention !!! Ingrédients Dacquoise à la noisette 90g de noisettes 90g de sucre glace 40g de sucre en poudre 4 blancs d'oeufs battus en...

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Bavarois framboises

Bavarois framboises

A occasion spéciale, dessert spécial.... Voilà donc une première pour moi, et une belle revanche à ma pseudo-bûche tiramisu ratée, et TOC !!! Je suis vraiment très fière du résultat, et avec le temps et l'expérience, les petites imperfections disparaîtront,...

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